樽出し生ワイン(白)セミヨンについて
シャトレーゼ秋のワインフェア限定で販売される樽出し生ワイン。
非加熱処理という珍しいワインの限定盤なので、当然飲むよね？
引用商品情報
樽出し生ワイン(白)セミヨン
商品コード2263766
本体価格￥760
税込 ￥836
柑橘系果実やハーブの香りが特長的で、穏やかな酸味とミネラル感のあるスッキリとした爽やかな味わいです。日本の代表的な白ワイン品種である甲州種と同様に柑橘類の香りと穏やかな酸味が特長となりますので、魚料理や和食と相性のよい辛口タイプの白ワインです。
【容量】720mlボトル
【色・タイプ】白・辛口配送温度帯冷蔵発売日2023/11/10販売期間2023年11月10日～栄養成分表示・アレルギー
（28品目中）栄養成分表（1本当たり【720mlボトル】）エネルギー511kcalたんぱく質0.7g脂質0.0g炭水化物10.4g食塩相当量0.06gアレルギー表示（28品目中）-内容量720mlアルコール分11％色・タイプ(ワイン)白・辛口
https://www.chateraise.co.jp/ec/g/g2263766/
早速、飲むよ
香り
フレッシュ！とにかくフレッシュ！
ブドウの香りがググッと香る。
味 （5℃）
口に入れた瞬間、酸味が強いと感じる。え、セミヨンだよね？
甘さは殆どないけど、香りと相まってグレープフルーツみたいな感じ。
ごくごく飲むと水みたいに軽いけれど、空気を含ませつつ飲むとしっかりとしたボディを感じる。
去年のフルーティさからすると肩透かしを喰らうあっさりした味ではあるものの、アルコール臭さとか嫌な感じは無く、酸味が目立つものの飲み易く美味しいワインだと思う。
て言うか、これ常温のが美味しいのでは？
温度を変えて（常温15℃）
て事で、もう一本買ってきて常温で飲んでみました。
うん、明らかに常温の方が旨い。
香り
まず香りが違う
冷えてる時よりも、マスカット香が強い。
味
酸味はしっかりとしているけれど、全体的に口当たりがまろやかになっている。
冷やしていた時には感じなかった甘味がほんの僅かに顔を出してきて、全体的に味わい深い。
こっちのが好きかも。
合う料理
それこそ、白ワインと相性がいいとされる薄味の魚料理、白身魚のブレゼとか、あっさりした料理にはめっちゃ合いそう。
なんなら和食の魚料理（塩焼き）とか合いそうだし、寿司と合わせると酢飯とワインの酸味がいい感じにマリアージュしそうな予感はする。
鳥や豚なんかもあっさりした味付けなら合いそう。
いや、なんか何杯も飲んでたら、これ焼き肉でもいけるんじゃ無いか？とすら思えてくる。
常温で飲む用かったらスタンプが2個貯まったて、シャトレーゼの冷凍マルゲリータが貰えたので、ワインのツマミにしたら普通に合うっていうね。シャトレーゼさん、ありがとう。
総評
セミヨンって、wikiとかだと酸味に乏しいとか説明されてるけど、ガンガン酸味強い。なんなら定番の白より酸味がガツンとくるレベル。
ブランドされることの多いセミヨンを前面に出してくる辺りも含めて、シャトレーゼは面白い事をしてくれる。
甘いのが好きな人にはガッカリかもしれないけど、個人的には甘さが殆ど無いのも食事と合わせるには向いてるのでポイント高い。
普段からワイン飲んでる人で辛口の白が好きって人には、この値段でこの味はコスパ高いはず。